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VELOSAN铁锅绝了!连德国总理都为它点赞!

时间:2018-05-21来源: 作者:
每当讨论到家庭聚会,同事们纷纷用下面这俩问题来互相问候: 1. 你家饭谁做? 2. 亲戚来拜访时,谁负责做菜? 咦,仿佛听见了好几个人说:反正不是我。 有时候吧,真不是咱们懒,

每当讨论到家庭聚会,同事们纷纷用下面这俩问题来互相问候:

1. 你家饭谁做?

2. 亲戚来拜访时,谁负责做菜?

咦,仿佛听见了好几个人说:“反正不是我。”

有时候吧,真不是咱们懒,也不是咱们厨艺不行,是做菜要顾虑的麻烦事儿实在太多!

① 油烟多。在厨房里腾云驾雾,一出厨房,美厨娘形象瞬间变狼狈;

② 怕粘锅。一旦粘了焦了,卖相不好不说,还会带着苦味;

③ 锅不好洗。炒菜5分钟,洗锅半小时,这酸爽,谁想天天体会?

不过,只要用对了锅,这些事情就都好解决了。

今天就给大家隆重推荐一口来自德国的Velosan铸铁锅。Velosan是全球领先的厨具品牌,来自极具工匠精神的国度 — 德国。德国总理默克尔在斯德哥尔摩家居设计大奖上,为Velosan锅具点赞并且亲自使用,引起了全世界对这个品牌的关注。

它的神奇之处就是,用它做菜不粘锅,而且它还能阻止油烟的产生,保持厨房(尤其是咱们本人)的清爽。

△自带气场

早在100年前,Velosan就得到了比利时王室的青睐,后来还成为德国米其林餐厅专用锅具。

王室和大厨亲自验证过的品质,相当于“免检产品”了。

PS:文末还有福利哦~

1

看!这口锅戴了“皇冠”!

Velosan源于1896年的德国铸铁世家,是名副其实的百年品牌。

执着于工匠精神的德国人,似乎是把做铁锅这种“粗活”也当作制作手表来对待了:每一口Velosan铸铁锅都是纯手工打造,一共要历经26道工艺,137道精密工序。

更“变态”的是,这款锅的淘汰率有90%!

也就是说,每成功铸造出100口Velosan铸铁锅,意味着有900口已经被严苛的条件所淘汰,没有办法进入市场。

△每个月只产5000口好锅

这股较真劲儿也得到了回报。

2

物理不粘,煎鱼不怕破皮了

说真的,“不粘锅”早已不是一件稀奇的东西,只是现在市面上的不粘锅大都采用化学涂层,使用时难免要提心吊胆。

常用的涂层材料叫作“特氟龙”。一旦锅的温度超过260℃,特氟龙就会变得不稳定。尤其是当锅干烧时,锅内温度会急剧上升,导致特氟龙可分解出有毒有害物质。

另外,化学涂层的锅也经不起钢丝球擦洗,用不了多久就会变成这样:

△多洗几次就变成“粘锅”了

Velosan铸铁锅坚决不使用化学涂层,而是采用物理不粘技术。

可以看到,它的内壁表面有许多突起的天然颗粒。

这些矿石气孔颗粒使得食物和锅底产生了一丝“距离感”,从而达到不粘锅的效果。

即便是不放油,煎蛋都能不粘:

铸锅成型后,表面还会裹上三层优质植物油,然后经340℃的高温烘烤进行养护。

这么一来,就如同给锅加了一层保护膜+天然不粘剂。

不粘效果更上一层楼,还能防生锈。

△黝黑发亮

以前没用对锅,总是忍不住一次次往锅里添油,只为食物和锅不要相互纠缠;

有了Velosan,鱼皮不粘锅了,用油省了,菜也没那么油腻了。

3

受热均匀,和油烟说bye bye

这款锅的含铁量高达70%以上,还含有36种微量元素、7层矿物结构。

6mm厚的铁壁,造就了出色的储热性能。

举个例子,咱们以后炒蛋的时候,炒到个七八成熟就能关火了,接着就让锅里的余温继续给蛋传递温暖。

这样做出来的食物,口感更嫩滑。

别看它厚,它导热起来可快了。

光烧个开水就比普通铁锅省1分钟,要是换成炖肉,那省下来的时间就更多了。出锅快,不用眼睁睁看着营养随高温流失。

△铁铸锅烧水实验

它还能精准控温,让食物受热均匀。

下图中做了一个煎牛排的实验。可以看到,煎好的牛排既没有出现半生不熟的情况,也没有哪一处被突如其来的高温煎得焦焦的。

△完美转身

一旦受热均匀了,就不容易产生油烟。

宝妈们看到这儿,真是要开心地捂嘴笑了!

4

煎炒焖煮炖,样样都精通

普通炒锅大多很娇气,有的甚至只能用在明火上。

Velosan铸铁锅就全能多了,它不挑炉。既可以用明火,也可以用在电磁炉和电陶炉上。

△明火

△电磁炉走一个

煎炒烹炸焖,炖蒸煲烙爆。怎么做都行,怎么做都好吃。

△煮:入味指数100%,越嚼越鲜

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